Conoce el orígen de la panela y sus otros nombres como raspadura, canchaca, tapa dulce, piloncillo, dulce de chala, atajo dulce, nam oy y jaggery gur o panocha.
La receta de hoy es "Empanadas", un plato de la cocina popular chilena, que incluso hay quienes cuentan que tienen similitud con los piroshki rusos
Hoy te traemos una receta de Belice, uno de los países con mayor mestizaje en nuestra América Latina.
La kalapurka o calapurca potosina es un plato que se consume todo el año en Bolivia y que lo toman en las madrugadas para vigorizar a los danzantes en época de fiestas.
Seguimos el recorrido gastronómico en Brasil con una receta que incluye el maíz y puede prepararse dulce o salada.
